Свинина, запеченная с киви

Непременный атрибут каждого праздничного стола — сочное мясо, маринованное во фруктовом соусе и запеченное в фольге…

Ингредиенты:

свиное филе — 2 кг
киви — 1 шт.
мед — 3 ст. л.
горчица — 1 ст. л.
чеснок — 5 зубчиков
соль, перец
кориандр
специи для мяса

Приготовление:

Мясо вымыть, обсушить и нашпиговать чесноком, натереть солью.

Киви очистить и натереть на терке, добавить мед, горчицу, специи, перец и кориандр, перемешать.

Мясо смазать полученной смесью и поставить в холодильник на 2 часа.

Затем плотно завернуть свинину в алюминиевую фольгу, положить на противень и запекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 2-2,5 часов.

Смотрите также похожий рецепт запеченного мяса.