Шницели по-итальянски
Изысканное мясо, запеченное с ломтиками груши под сырной корочкой…
Ингредиенты:
шницели из телятины — 8 шт. по 80 г
шалфей — 8 листочков
груши — 2 шт.
ветчина — 8 ломтиков
топленое масло — 2 ст. л.
сыр горгонцола — 200 г
соль, белый перец
Приготовление:
Мясо вымыть, обсушить и натереть солью и перцем. Вымыть шалфей и груши. Груши разрезать на 4 части и удалить семена, а затем порезать ломтиками.
На каждый кусочек мяса выложить по ломтику ветчины и листочку шалфея. Свернуть шницели вдвое и скрепить зубочистками.
Подготовленное мясо обжарить в топленом масле по минуте с каждой стороны.
Сыр порезать ломтиками. На каждый шницель положить несколько ломтиков груши и по одному ломтику сыра. Запекать в духовке в течение 5 мин. при 220 градусах.
Хорошим гарниром к этому мясу будет спагетти.
