Ингредиенты:
киви — 3 шт.
лук — 2 шт.
сливочное масло — 1 ст. л.
апельсиновый сок — 100 мл
сахар — 3 ч. л.
белое вино — 6 ст. л.
свинина — 8 кусков по 80 г
растительное масло — 2 ст. л.
бульон — 250 мл
мука — 2 ч. л.
черный и красный молотый перец, соль
Приготовление:
Киви очистить от кожицы. Лук и киви нарезать кубиками. Лук обжарить в сливочном масле. Добавить апельсиновый сок, сахар, вино и уварить. Приправить солью и перцем. Добавить киви и разогреть.
Мясо обжарить в растительном масле с обеих сторон по 4 мин. Выложить и приправить.
Влить бульон в сок от жарения, довести до кипения и загустить мукой. Добавить соус киви и приправить.
Мясо подать на стол под соусом, украсив ломтиками киви.
Смотрите также как можно использовать киви для приготовления десертов.
