Ингредиенты:
картофель — 100 г
масло растительное
мраморный говяжий стейк — 300 г
соль, перец
оливковое масло — 10 г
клубника свежая — 50 г
корень имбиря — небольшой кусочек
уксус бальзамический
соевый соус
сахар, соль
сок лайма
Приготовление:
Мясо замариновать в смеси соли, молотого черного перца и оливкового масла на 1 час.
Обжарить стейки на сковороде гриль до средней степени прожарки. Затем поставить мясо в духовку и выдержать там в течение 10-15 мин. при 110-130°С.
Картофель обжарить в растительном масле, после чего выложить на бумажное полотенце для избавления от лишнего масла.
Для приготовления соуса смешать нарезанную мелкими кубиками свежую клубнику, сок свежего корня имбиря, бальзамический уксус, соевый соус, соль, сахар, и сок лайма.
При подаче, картофель уложить в центр блюда, сверху выложить стейк, полить клубничным соусом.
В дополнение попробуйте приготовить легкий Салат.
