Сочная свинина с имбирем
Мясо с чесночком и острым чили, запеченное в духовке…
Ингредиенты:
филе свинины — 800 г
соль — 1,5 ст. л.
чеснок — 4 зубчика
тертый имбирь — 1 ст. л.
сахар — 3 ст. л.
молотый чили — 1/2 ст. л.
растительное масло — 1 ст. л.
Приготовление:
Мясо вымыть, обсушить и разрезать на порционные кусочки. На каждом сделать надрезы и втереть в них соль. Поставить в холодильник на ночь (накрывать не нужно).
Смешать пропущенный через пресс чеснок, имбирь, сахар, чили и масло. Полученной пастой натереть свинину.
Духовку разогреть до 220 градусов. На противень или форму для запекания положить решетку. Уложить на нее мясо и запекать около 1 часа до готовности.
На гарнир можно приготовить легкое овощное блюдо.
