Шницели с тушеными овощами

Ингредиенты:

свиные шницели — 4 шт. по 125 г
зеленый лук с головками — 1 пучок
помидоры черри — 250 г
бульон — 150 мл
маслины без косточек — 50 г
сметана — 1 ст. л.
соус табаско
растительное масло — 1 ст. л.
соль

Приготовление:

Шницели обжарить на растительном масле. Вынуть, посолить и поперчить.

Зеленый лук очистить и нарезать кружочками. Помидоры разрезать пополам. Лук потушить в оставшемся на сковороде жире. Влить бульон, добавить помидоры и маслины и тушить еще 3 мин.

Сметану смешать с бульоном и приправить солью, перцем и соусом табаско. Сверху выложить шницели и посыпать колечками зеленого лука.

К этому блюду подойдет также легкий и сочный Салат.