Ингредиенты:
шницели из свинины — 8 шт. по 80 г
петрушка — 1 пучок
сливочное масло — 50 г
растительное масло — 3 ст. л.
лук — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
томатная паста — 1 ст. л.
помидоры — 500 г
соль, перец, кайенский перец, сахар
Приготовление:
Шницели слегка отбить. С петрушки оборвать листочки. Мясо приправить специями, смазать сливочным маслом и выложить сверху петрушку. Скатать рулетиками, скрепить зубочистками и жарить на 2 ст. л. растительного масла со всех сторон около 15 мин.
Для соуса репчатый лук мелко порубить и обжарить на оставшимся растительном масле до прозрачности. Чеснок измельчить с помощью пресса и добавить к луку. Туда же отправить помидоры, нарезанные кусочками и томатную пасту, все обжарить. Приправить кайенским перцем, довести до кипения и тушить на слабом огне 4 мин. Посолить, поперчить и приправить сахаром.
Подавать вместе с тушеными помидорами и зеленью.
И обязательно подберите оригинальный Десерт.
