Ингредиенты:
ромштекс — 1 шт.
перец чили — 1 шт.
растительное масло — 3 ст. л.
мягкий маргарин — 1 ст. л.
салат руккола — 50 г
помидоры — 2 шт.
бальзамический уксус — 1 ст. л.
мед
кайенский перец
тертый пармезан — 1 ч. л.
соль, перец
Приготовление:
Перец чили разрезать пополам и удалить семена, измельчить и смешать с 2 ст. л. растительного масла. Замариновать в этой смеси мясо на 30 мин.
Мясо обжарить на маргарине до полуготовности (внутри оно должно быть розовым). Выложить, посолить и поперчить.
Рукколу промыть, обсушить и порвать на кусочки. Помидоры нарезать мелкими кубиками.
Для заправки взбить остатки растительного масла, уксус и мед. Посолить, поперчить и приправить кайенским перцем.
Ромштекс нарезать ломтиками и полить маринадом. Рукколу и помидоры выложить сверху. Сбрызнуть заправкой и посыпать сыром.
Смотрите также рецепт салата с мясом и свежей зеленью — Руккола с бараниной и лисичками.
