Ингредиенты:
лук — 4 шт.
чеснок — 2 зубчика
оливковое масло — 3 ст. л.
консервированные помидоры — 2 банка по 850 мл
говяжий фарш — 400 г
обезжиренный творог — 3-4 ст. л.
яйцо — 1 шт.
тертый сыр — 2 ст. л.
макароны — 200 г
смесь итальянских трав — 1 ст. л.
молотый красный и черный перец
соль
Приготовление:
Лук и чеснок порезать кубиками и обжарить в 1 ст. л. оливкового масла (взять только 1 луковицу) до прозрачности. Помидоры вместе с соком протереть через сито, добавить к луку и тушить 30 мин. на слабом огне. Посолить и поперчить.
Фарш смешать с оставшимся луком, творогом, яйцом, сыром и травами (сухая смесь). Приправить специями и сформировать небольшие шарики. Обжарить их в оставшемся масле и выложить в томатный соус за 10 мин. до его готовности.
Макароны отварить в подсоленой воде до готовности. Разложить по тарелками вместе с томатным соусом и тефтельками. Сверху посыпать тертым сыром.
К этому блюду также можно приготовить овощной салат.
