Мясной хлеб

Оригинальный способ приготовления фарша с оливками и помидорами под горчичной корочкой…

Ингредиенты:

черствые булочки — 2 шт.
фарш — 600 г
яйца — 2 шт.
лук — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
петрушка и укроп — по 1 пучку
оливки без косточки — 50 г
помидоры — 3 шт.
мед — 2 ст. л.
горчица — 2 ст. л.
панировочные сухари — 2 ст. л.
соль, перец

Приготовление:

Булочки размочить и раскрошить. Смешать с фаршем и яйцом. Добавить порубленные лук, чеснок и зелень. Посолить и поперчить. Оливки нарезать колечками, помидоры — кубиками и также добавить к фаршу. Хорошо перемешать.

Фарш выложить в застеленную бумагой форму и выпекать 40 мин. при 160 градусах.

Мед, горчицу и сухари смешать и смазать этой смесью фарш. Затем запекать еще 20 мин. Готовое блюдо нарезать ломтиками и украсить свежей зеленью.

Это блюдо особенно хорошо сочетается с хрустящим салатом.