Ингредиенты:
лук — 2 шт.
картофель — 500 г
морковь — 200 г
черешковый сельдерей — 2 стебля
мясо для гуляша — 600 г
растительное масло — 3 ст. л.
чеснок — 2 зубчика
мука — 2 ст. л.
лавровый лист
консервированные очищенные томаты — 1 баночка
бульонный кубик
замороженный зеленый горошек — 600 г
щепотка кайенского перца
соль, перец
Приготовление:
Лук нарезать дольками. Овощи вымыть, очистить и нарезать кубиками.
Мясо вымыть, обсушить и обжарить в растительном масле. Добавить пропущенный через пресс чеснок, лук и приправить специями. Посыпать мукой и перемешать. Добавить лавровый лист, помидоры вместе с соком, бульон, залить водой, чтобы она немного прикрывала мясо. Тушить 1 час.
Подготовленные овощи добавить за 20 мин. до готовности, а горошек за 5 мин. до готовности блюда.
Смотрите также острые и сытные мексиканские закуски.
