Ингредиенты:
яйцо — 1 шт.
кокосовая стружка — 4 ст. л.
панировочные сухари — 4 ст. л.
свиные шницели — 4 шт. по 180 г
мука — 2 ст. л.
растительное масло — 3 ст. л.
лук-порей — 1 стебель
сливочное масло — 20 г
сметана — 150 мл
карри — 1 ч. л.
манго — 1 шт.
соль, перец
Приготовление:
Яйцо взбить с солью и перцем. Добавить сухари и кокосовую стружку. Мясо отбить, обвалять в муке, окунуть в яйцо и еще раз обвалять в панировке. Шницели обжарить в растительном масле по 4 мин. с каждой стороны.
Лук-порей нарезать кольцами и потушить в сливочном масле 5 мин. Добавить сметану, соль, перец и карри.
Манго очистить, нарезать тонкими ломтиками и смешать с луком-пореем в сметане.
Блюдо перед подачей украсить кокосовой стружкой.
Смотрите также как использовать разнообразные фрукты для приготовления сочных салатов.
