Блинчики с кукурузной мукой

Такие тонкие солнечные блинчики можно использовать в качестве кукурузных лепешек «тортильяс», заворачивая в них всевозможную начинку…

Ингредиенты:

кукурузная мука — 100 г
пшеничная мука — 100 г
растительное масло — 4 ст. л.
яйца — 3 шт.
куркума — 1 ч. л.
сахар — 2 ст. л.
соль
молоко — 200 мл

Приготовление:

Кукурузную муку просеять в миску, добавить растительное масло и 400 мл горячей воды, тщательно перемешивая все венчиком. Затем положить яйца, пшеничную муку, куркуму, сахар и влить молоко. Снова перемешать все венчиком. После чего миску накрыть и дать тесту «отдохнуть» около 1 часа.

Затем тесто снова перемешать и испечь тонкие блинчики в небольшом количестве растительного масла.