Ингредиенты:
оливковое масло — 2 ст. л.
нарезанный бекон — 8 ломтиков
мука (можно взять цельнозерновую) — 1 3/4 стакана
мелко нарезанная зелень (укроп, петрушка) — 1/2 пучка
тертый пармезан — 50-70 г
разрыхлитель — 2 ч. л.
соль — 1/4 ч. л.
свежемолотый черный перец — 1/2 ч. л.
молоко — 1/3 стакана
яйца — 4 яйца
Приготовление:
Разогреть духовку до 210 градусов. Форму для хлеба смазать маслом. Бекон обжарить на сухой сковороде в течение 8-10 мин., вынуть шумовкой и остудить на бумажных полотенцах.
В миске перемешать муку, зелень, сыр, разрыхлитель, соль, перец и бекон. Отдельно взбить венчиком молоко, масло и яйца. Добавить мучную смесь и быстро перемешать.
Переложить тесто в подготовленную форму и выпекать около 30-35 мин., до золотисто-коричневого цвета.
