Йоркширский пудинг

Традиционно, эти английские «булочки» с хрустящей корочкой и нежной серединкой, подаются с куском сочного мяса и овощами…

Ингредиенты:

яйца — 4 шт.
мука — 2 стакана
молоко — 2 стакана
растительное масло — 1/4 стакана

Приготовление:

Разогреть духовку до 230 градусов.

В миске взбить яйца и молоко. В два захода добавить муку и тщательно перемешать.

Растительное масло разлить по 12 формочкам (для кексов) и поставить их в духовку на 5-10 мин. Затем вынуть и заполнить тестом, по 3-4 ст. л. на каждую формочку.

Выпекать 30-35 минут в предварительно разогретой духовке. Чтобы пудинги не развалились, по завершении приготовления нужно выключить духовку и дать слегка остыть булочкам, оставив дверцу приоткрытой.