Лингвини с тунцом, каперсами и изюмом

Устройте себе настоящий сицилийский ужин, приготовив это оригинальное блюдо с каперсами, неизменным чесноком и сладким золотым изюмом…

Ингредиенты:

лингвини (длинные, плоские макароны или спагетти) — 500 г
оливковое масло — 1/2 стакана
нарезанный лук — 1 шт.
измельченный чеснок — 3 зубчика
соль — 1/2 ч. л.
перец — 1/4 ч. л.
консервированный тунец в масле — 350 г
каперсы — 50 г (1/3 стакана)
золотой изюм — 3/4 стакана
рубленая петрушка — 7-8 веточек

Приготовление:

Макароны отварить в подсоленой воде в течение 8-10 мин. Слить воду (собрать 1 стакан отвара) и вернуть их в кастрюлю.

В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить в нем лук и чеснок вместе с солью и перцем, периодически помешивая, до золотистого цвета, 6-8 минут. Добавить тунца, каперсы, изюм, петрушку и собранный отвар. Разогреть все вместе.

После чего положить макароны, осторожно перемешать и подавать сразу же.