Поповерс

Оригинальные, полые внутри, эти пышные булочки чем-то напоминают несладкие эклеры и идеально подходят для воскресного завтрака…

Ингредиенты:

яйца — 2 шт.
мука- 1 стакан
молоко — 1 стакан
соль — 1/2 ч. л.

Приготовление:

Разогреть духовку до 230 градусов. Высокие формочки (специальные, такие, как на картинке или для кексов, но обязательно максимально высокие) смазать маслом и присыпать мукой.

В миске слегка взбить яйца. Добавить муку, молоко и соль и быстро замесить гладкое тесто.

Заполнить формочки полученным тестом наполовину. Выпекать в течение 20 минут. Затем уменьшить температуру до 180 градусов и выпекать еще 20 мин. Вынуть, и сразу же подавать, горячими, аккуратно надрезав сбоку и выпустив горячий пар.