Бананово-абрикосовый хлеб

Ингредиенты:

мука — 3 стакана
сахар — 1 стакан
разрыхлитель — 2 ч. л.
сода — 1 ч. л.
молотая корица — 1 ч. л.
кусочки холодного сливочного масла — 50 г
нарезанные грецкие орехи — 1/2 стакана (60 г)
нарезанная курага — 1/2 стакана
размятые в пюре бананы — 2 шт. (больших)
кефир — 1 стакан
яйца — 2 шт.

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов. Форму для хлеба слегка смазать маслом.

В миске смешать муку, сахар, разрыхлитель, соду и корицу. Добавить масло и кончиками пальцев растереть все до получения «крошки». Добавить орехи и курагу. Затем положить банановое пюре, добавить кефир и яйца, быстро все перемешать.

Выложить тесто в подготовленную форму и выпекать около 60 мин.