Базовое тесто для пиццы

Рецепт приготовления дрожжевого теста из муки двух сортов — для вашей любимой пиццы…

Ингредиенты:

оливковое масло — 2 ст. л.
соль — 1 ч. л.
пшеничная мука грубого помола — 1 стакан
мука — 1 3/4 стакана
сухие дрожжи — 1,5 ч. л.
теплая вода — 1 стакан

Приготовление:

В кухонный комбайн поместить масло, соль, муку, дрожжи и 1 стакан теплой воды. Перемешивать, пока тесто не примет форму.

Выложить на слегка посыпанную мукой поверхность и вымесить в течение 5 минут, до гладкой, упругой массы. Затем положить тесто в смазанную маслом миску. Накрыть и поставить в теплое место на 45 минут, пока тесто не увеличиться вдвое.

Кулаком осторожно обмять тесто и снова вымесить в течение 20-30 секунд до получения однородной массы. Затем раскатать в круг диаметром около 32 см и использовать для приготовления пиццы.