Ингредиенты:
мелко нарезанный лук-шалот — 1 шт.
измельченный маринованный красный сладкий перец — 150 г
оливковое масло — 1 ст. л.
тертый пармезан — 120 г
готовое слоеное тесто — 2 листа
Приготовление:
Духовку разогреть до 200 градусов. Лук обжарить вместе с перцем в оливковом масле, в течение 4-5 мин. Остудить, а затем смешать с пармезаном.
Пласт слоеного теста очень тонко раскатать. Обрезать неровные края, чтобы получился прямоугольник размером около 40х20 см. Смазать половиной сырной начинки. Аналогично раскатать и обрезать второй пласт теста и накрыть им начинку, слегка прижав. Немного смазать сверху водой и посыпать тертым пармезаном.
Затем разрезать тесто на 24 полоски шириной около 2-2,5 см. Каждую закрутить и выложить на застеленный пергаментной бумагой противень. Поставить в холодильник на 20 мин., а затем выпекать 15 мин., до светло-золотистого цвета.
