Кукурузный хлеб с пармезаном

Сочный, сладкий кукурузный хлеб, тесто для которого можно быстро замесить в блендере…

Ингредиенты:

маложирное молоко — 3 стакана
яйца — 4 шт. (крупных)
кукурузная мука — 1,5 стакана
сахар — 1 стакан
мука — 1,5 ст. л.
растопленное сливочное масло — 2,5 ст. л.
разрыхлитель — 1 ст. л.
тертый пармезан — 2 ст. л.
растительное масло

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов. Небольшую прямоугольную форму для выпекания слегка смазать растительным маслом.

В блендере перемешать молоко, яйца, кукурузную и пшеничную муку, сахар и сливочное масло. Затем добавить разрыхлитель, тертый пармезан и перемешивать в импульсном режиме (с перерывами) еще несколько секунд.

Выложить тесто в приготовленную форму, разровнять и выпекать в течение 45-50 мин., до золотистого цвета.