Ингредиенты:
мука — 250 г
соль — 1/2 ч. л.
теплая вода — 110 мл
нарезанный зеленый лук — 20 г
растительное масло — 50 мл
Приготовление:
В миску просеять муку и соль. Сделать углубление в середине и добавить теплую воду. Руками, медленно замесить тесто, накрыть и оставить на 30 мин.
Затем разделить тесто пополам и раскатать в очень тонкие круги. Смазать сверху растительным маслом и посыпать зеленым луком.
Свернуть круги в плотные рулетики, а затем каждый завернуть (как раковину у улитки:)) и защипить концы.
После чего рукой прижать тесто сверху и снова раскатать в 2 круга.
В сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла и обжарить лепешки (по одной за раз) по 3-4 мин. с каждой стороны, до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Нарезать треугольничками и подавать сразу же.
