Ингредиенты:
сухие дрожжи — 1 ст. л.
вода — 1,5 стакана
сахар — 1-2 ч. л.
мука — 3 стакана
сухое молоко — 1 ст. л.
соль — 1/2 ч. л.
сливочное масло — 100 г
Приготовление:
Дрожжи развести в воде, вместе с сахаром и оставить на 10-15 мин.
В миске смешать муку, сухое молоко и соль. Добавить масло и дрожжи, хорошо перемешать.
Быстро вымесить тесто и разделить его на 18 шариков.
Разложить их на слегка присыпанной мукой поверхности, накрыть и оставить на 15-30 мин.
Затем разогреть сковороду (без масла). Шарик теста слегка раскатать и положить на горячую сковороду. Жарить пару минут, до появления золотистых пятен (лепешка должна «надуться», как шарик, поэтому ее можно «придавить» лопаткой). Перевернуть и жарить с другой стороны еще пару минут. Повторить с оставшимся тестом.
Уже готовые лепешки завернуть в полотенце и держать в тепле.
