Тесто для этих булочек можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, завернутым в фольгу, посыпанную мукой или смазанной маслом. В этом случае, пышки поднимутся даже больше.
Ингредиенты:
мука — 2 стакана
разрыхлитель — 1 ст. л.
соль — 1 ч. л.
сахар — 1 ст. л.
маргарин — 70 г
молоко — 1 стакан
Приготовление:
Разогреть духовку до 220 градусов.
В миске перемешать муку, разрыхлитель, соль и сахар. Добавить кусочки маргарина и порубить все ножом до получения крупной «крошки». Постепенно влить молоко и быстро все перемешать.
Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность и вымесить 15-20 раз. Тесто раскатать до толщины около 2,5 см. Затем круглыми формочками или чашкой вырезать булочки. Выложить их на несмазанный противень и выпекать 13-15 минут в предварительно разогретой духовке, пока булочки не станут золотисто-коричневыми по краям.
