Ингредиенты:
сливочное масло — 1 ст. л.
измельченная крупная луковица — 1 шт.
зеленый сладкий перец, тонко нарезанный — 1 шт.
измельченный чеснок — 1 ч. л.
консервированные помидоры в собственном соку — 400 г
красное вино — 1 стакан
итальянская приправа — 1,5 ст. л.
соль — 1 ч. л.
молотый черный перец — 1 ч. л.
чесночная соль — 1/2 ч. л.
целая курица — 1,2-1,5 кг
мука — 2 ст. л.
спагетти — 500 г
Приготовление:
Растопить масло в большой кастрюле на среднем огне. Обжарить в нем лук, сладкий перец и чеснок до мягкости, около 3 минут. Добавить помидоры, вино, итальянскую приправу, соль, перец и чесночную соль, перемешать и тушить, пока смесь не начнет кипеть. Уменьшить огонь, добавить курицу, порезанную на порционные кусочки и готовить, пока мясо не станет мягким, около 1,5 часов. Затем с курицы удалить кожицу и освободить мясо от костей, снова вернуть его в кастрюлю.
Разогреть 3/4 стакана сока от помидоров. Добавить муку и готовить до загустения. Добавить в кастрюлю, постоянно помешивая, до загустения. Снять с огня и оставить на 15 мин.
Спагетти отварить в подсоленой воде в течение 12 мин. Слить воду и разложить макароны по тарелкам. Сверху распределить куриный соус и подавать.
Смотрите также похожий рецепт — Спагетти с зеленью.
