Ингредиенты:
сухие дрожжи — 2 пакетика (по 7 г)
теплая вода — 3/4 стакана
сахар — 1/2 стакана
соль — 1 ч. л.
яйца — 2 шт.
маргарин — 100 г
мука — 4 стакана
размягченное сливочное масло — 50 г
Приготовление:
Растворить дрожжи в теплой воде. Добавить сахар, соль, яйца, маргарин и 2 стакана муки. Перемешать все до получения однородной массы. Добавить оставшуюся муку и снова перемешивать до однородности. Затем положить тесто на присыпанную мукой поверхность и слегка вымесить. Накрыть и дать подойти в течение 1-1,5 ч.
Затем разделить тесто пополам. Каждую часть раскатать в круг диаметром около 30 см. Смазать сливочным маслом и разрезать на 10-15 секторов. Свернуть каждый в рулетик, начиная с широкого конца и выложить на смазанный маслом противень. Накрыть и снова дать подойти в течение 1 часа.
Выпекать при температуре 200 градусов в течение 12-15 минут до золотисто-коричневого цвета. Вынуть, смазать сверху сливочным маслом и подавать теплыми.
Смотрите также рецепт легендарных Французских круассанов.
