Сладкие кукурузные кексы

Эти золотистые кексики можно подавать не только к чаю, но и вместо хлеба, к первым и вторым блюдам…

Ингредиенты:

яйцо — 1 шт. (крупное)
молоко — 1 стакан
тертая цедра апельсина — 1 ст. л.
растопленное сливочное масло — 3 ст. л.
мука — 1 1/4 стакана
кукурузная мука — 3/4 стакана
сахар — 1/4 стакана
разрыхлитель — 3 ч. л.
соль — 1/2 ч. л.
корица — 1/2 ч. л.
молотый имбирь — 1/4 ч. л.

Приготовление:

Разогреть духовку до 200 градусов. Формочки для кексов смазать маслом или выложить бумажными корзиночками. В миске смешать яйцо с молоком и апельсиновой цедрой. Добавить растопленное масло.

Затем всыпать муку, кукурузную муку, сахар, разрыхлитель, соль, корицу и имбирь. Быстро все перемешать и разложить по формочкам, заполняя их наполовину.

Выпекать в течение 15-20 минут.