Ингредиенты:
оливковое масло — 3 ст. л.
мелко нарезанный лук — 450 г
нарезанное кубиками куриное филе — 600 г
слегка обжаренные кедровые орехи — 3 ст. л.
молотая корица — 1 ч. л.
молотый душистый перец — 1/2 ч. л.
сок лимона — 1 ст. л.
готовое слоеное тесто — 1 упаковка (2 листа, всего 500 г)
Приготовление:
Лук обжарить в оливковом масле в течение 10-15 минут, помешивая время от времени, до золотисто-коричневого цвета.
Добавить курицу и жарить еще 5 мин. положить орешки, приправить корицей, душистым перцем, соком лимона, солью и перцем. Готовить еще 2-3 мин., пока лишняя жидкость не выпарится.
Разогреть духовку до 200 градусов. Раскатать тесто тонким слоем на слегка посыпанной мукой поверхности, а затем вырезать круги (примерно 25 шт.), диаметром около 8 см. Краешки смочить водой, а в центр поместить немного начинки. Скрепить тесто с трех сторон, чтобы получился открытый треугольник.
Противень выстелить пергаментной бумагой и смазать ее оливковым маслом. Выложить пирожки на противень и выпекать 20 минут до хрустящей корочки и светло-золотистого цвета. Подавать теплыми.
