Ржаной хлеб

Этот хлеб готовится без добавления яиц и масла, но при этом он все равно очень вкусен и ароматен и, конечно же, лучше подавать его теплым…

Ингредиенты:

кефир (или пахта) — 1 л
мука грубого помола (цельнозерновая) — 500 г
мука в/с — 160 г
коричневый сахар — 150-200 г
сода — 2 ч. л. (без горки)
разрыхлитель — 1,5 ч. л.
соль — 1 ч. л.

Приготовление:

Разогреть духовку до 175 градусов. Две прямоугольные формы (для хлеба) смазать маслом.

В миске перемешать оба вида муки, коричневый сахар, соду, разрыхлитель и соль. Влить кефир (пахту) и все перемешать Разделить тесто пополам и разложить по подготовленным формам.

Выпекать в течение 1 часа в предварительно разогретой духовке.

Смотрите также похожий рецепт — Домашний белый хлеб.