В действительности, как водится, «длинные светлые волосы Лукреции» были модернизированы в элегантное карэ и задорный ежик — вид макарон для этого блюда с ветчиной зависит только от ваших желаний и предпочтений.
Ингредиенты:
любая лапша — 400 г
лук — 2 шт.
морковь — 1 шт.
копченая корейка — 50 г
говяжий фарш — 250 г
тимьян — 1 ст. л.
сушеные грибы — 15 г
помидоры — 100 г
красное сухое вино — 125 г
сыр чеддер (натертый на крупной терке) — 4 ч. л.
соль, черный молотый перец
Приготовление:
Макароны отварить. Для соуса нарезать мелкими кубиками лук и морковь.
Корейку очень мелко нарезать и растопить в кастрюле. Обжарить в ней лук и морковь. Добавить фарш и жарить до готовности.
Добавить тимьян, грибы, помидоры (мелконарезанные) и красное вино, посолить, поперчить. Соус кипятить в течение 5 мин.
Лапшу подавать с мясным соусом, посыпать тертым сыром.
Смотрите также другие интересные рецепты итальянской кухни в разделах Закуски и Салаты.
