Ингредиенты:
готовое слоеное тесто — 1 упаковка
брокколи — 250 г
цветная капуста — 1/2 кочана
морковь — 4 шт.
лук — 2 шт.
сливочное масло — 1 ст. л.
сливки — 200 мл
яйца — 4 шт.
тертый мускатный орех
кайенский перец
соль, перец
Приготовление:
Пласты теста сложить один на другой и раскатать по размеру формы. В слегка охлажденную форму выложить тесто, оформить бортик. Тесто наколоть вилкой.
Брокколи и цветную капусту разобрать на соцветия. Морковь очистить и нарезать толстыми кружочками. Овощи отварить в подсоленой воде в течение 5 мин. Затем обдать холодной водой и дать воде стечь.
Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить в течение 5 мин. в масле. Разложить лук и овощи на тесте.
Яйца взбить со сливками, посолить, поперчить, приправить мускатным орехом и полить полученной смесью овощи. Печь пирог в течение 25 мин. при 200 градусах.
Готовый пирог украсить петрушкой и ломтиками помидоров.
Если вы интересуетесь рецептами сладкой домашней выпечки, то посмотрите раздел Десерты
