Ингредиенты:
отваренная фасоль — 250 г
лук — 2 шт.
ветчина — 150 г
помидоры — 600 г
растительное масло — 6 ст. л.
мясной фарш — 250 г
яйцо — 1 шт.
тертый пармезан — 80 г
каннеллони — 16 шт.
соль, перец
Приготовление:
Лук и ветчину нарезать мелкими кубиками. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и порезать кубиками. Затем обжарить их в 3 ст. л. растительного масла. Посолить и поперчить.
Лук обжарить в оставшемся масле. Добавить фарш, фасоль и ветчину, тушить 8 мин. Остудить. Яйцо взбить с тертым пармезаном и добавить в фарш. Посолить и поперчить.
Заполнить каннеллони получившейся начинкой и рядком сложить в смазанную жиром форму. Залить тушеными томатами и запекать в духовке 35 мин. при 200 градусах.
Смотрите также классический вариант этого блюда — Каннеллони со шпинатом и сыром рикотта.
