Блинчики с сыром и овощами
Поджаристые блинные рулетики с мягким сыром, морковкой и сладким перцем…
Ингредиенты:
яйцо — 1 шт.
молоко — 125 мл
мука с с отрубями — 60 г
сливочное масло — 25 г
мягкий сыр с зеленью — 100 г
морковь, сладкий перец — 250 г
зеленый лук — 2 стебля
соль, перец
Приготовление:
Теплое молоко взбить с яйцом и щепоткой соли. Добавить муку и смешать все до однородной массы. Оставить на 5 мин.
Из приготовленного теста испечь 4 блинчика на сливочном масле.
Сладкий перец вымыть, очистить и нарезать кубиками, а лук — колечками. Морковь очистить и натереть на терке. Все овощи смешать с сыром, посолить и поперчить.
Каждый блинчик смазать полученной начинкой, свернуть и нарезать наискосок на 2-3 части. Украсить перышками зеленого лука.
Смотрите также похожий рецепт — Овощные блинчики.
