Ингредиенты:
фарш — 500 г
растительное масло — 3 ст. л.
лук — 2 шт.
консервированная красная фасоль — 300 г
морковь — 2 шт.
бульон — 250 мл
помидоры — 2 шт.
соль — 1 ч. л.
щепотка сахара
мука — 2 стакана
сода — 1 неполная ч. л. без горки
разрыхлитель — 1 ч. л.
сливочное масло — 70 г
измельченная петрушка — 3 ст. л.
кефир — 175 мл
Приготовление:
Лук и помидоры нарезать кубиками. Морковь очистить и натереть на терке. Фарш обжарить в растительном масле до рассыпчатости, добавить лук, сахар и тушить еще 3 мин. Положить морковь, фасоль и готовить еще 3 мин. Влить бульон, добавить помидоры, посолить, поперчить и тушить 5 мин.
Смешать кефир, петрушку и растопленное масло. Добавить соду и разрыхлитель, перемешать. Постепенно всыпать муку и замесить тесто.
Тесто скатать в трубочку и нарезать кружками толщиной около 1,5 см.
Кусочки теста выложить поверх мяса и запекать в духовке в течение 10-15 мин. при 200 градусах.
Смотрите также сладкий вариант такого пирога — Персиковый кобблер.
