Ингредиенты:
оливковое масло — 150 мл
лук — 1 шт.
ветчина — 100 г
консервированные помидоры без кожицы — 1 банка
сливки — 200 г
базилик — 1 пучок
изюм — 4 ст. л.
кедровые орехи — 4 ст. л.
каппеллетти — 400 г
брокколи — 400 г
брынза — 50 г
соль, перец, щепотка сахара
Приготовление:
Масло разогреть в кастрюле и обжарить в нем мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавить нарезанную кубиками ветчину и еще немного потушить.
Добавить протертые через сито помидоры и влить сливки.
Базилик вымыть, мелко нарезать и соединить с изюмом и кедровыми орехами. Добавить к сливкам.
Макароны отварить в подсоленой воде, с добавлением растительного масла, до готовности.
Брокколи также отварить в подсоленой воде и добавить в соус. Посолить, поперчить, добавить сахар.
Каппеллетти выложить на тарелку, сверху полить соусом и посыпать тертой брынзой.
Смотрите также похожее блюдо — Равиоли с зеленью.
