Пенне — это вид коротких макаронных изделий, которые у нас называют «перьями».
Ингредиенты:
бекон — 100 г
свежие шампиньоны — 200 г
помидоры — 400 г
чеснок — 2 зубчика
пенне — 400 г
сливочное масло — 50 г
сушеный чили — 2 стручка (или порошок)
листики базилика
тертый пармезан — 50 г
соль
Приготовление:
Бекон нарезать тонкими полосками. Грибы очистить, вымыть и нарезать ломтиками.
Помидоры ошпарить кипятком и очистить от кожицы, нарезать мякоть кубиками. Чеснок нарезать тонкими ломтиками.
Макароны отварить в большом количестве подсоленой воды с добавлением нескольких капель растительного масла.
Бекон вместе с чесноком обжарить на сливочном масле. Добавить грибы и тушить 5-6 мин. при постоянном помешивании. Добавить помидоры и чили. Посолить и варить под крышкой на слабом огне еще 15 мин.
Чили вынуть (есть вы брали целые стручки). Макароны полить соусом. Украсить листиками базилика и посыпать тертым сыром.
Смотрите также похожий рецепт — Макаронная запеканка с сыром.
