Ингредиенты:
помидоры — 500 г
лук — 2 шт.
чеснок — 1 зубчик
оливковое масло — 3 ст. л.
бальзамический уксус — 1 ч. л.
базилик — 4 веточки
широкая лапша — 200 г
цуккини — 1 шт.
соль, перец, сахар
Приготовление:
Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и нарезать кусочками. Лук порезать кубиками и обжарить на 1 ст. л. оливкового масла. Добавить измельченный чеснок, помидоры и тушить 10 мин. Посолить, поперчить, приправить уксусом и сахаром. Добавить листики базилика.
Лапшу отварить в подсоленой воде. Цуккини очистить, нарезать в длину тонкими ломтиками и обжарить в оставшемся масле с обеих сторон. Посолить и поперчить. Лапшу обдать холодной водой и добавить к цуккини.
Подавать вместе с томатным соусом. Украсить базиликом.
Если у вас по плану легкий ужин, не откажите себе в удовольствии скушать низкокалорийный Десерт.
