Ингредиенты:
готовое слоеное тесто — 400 г
небольшая черствая булочка (поищите в холодильнике) — 1 шт.
лук — 1 шт.
красный и желтый сладкий перец — по 1 стручку
салями — 50 г
шампиньоны — 200 г
растительное масло — 1 ч. л.
мясной фарш — 500 г
яйца — 2 шт. плюс 1 желток
сухая смесь пряных трав — 1 ч. л.
соль, перец
Приготовление:
Булочку замочить (в воде или молоке). Сладкий перец очистить от семян и порезать мелкими кубиками. Салями также нарезать кубиками, а грибы — ломтиками.
Лук обжарить в растительном масле, добавить сладкий перец, салями и грибы. Тушить, пока жидкость не испарится. Посолить, поперчить, приправить пряными травами и остудить.
Булочку отжать и вымесить с мясным фаршем, яйцами и овощами. Половину пластин слоеного теста сложить друг на друга и раскатать в виде круга ( вы можете и сами приготовить слоеное тесто, если располагаете достаточным количеством времени). Выложить на смазанную жиром форму.
На тесте распределить фарш. Оставшиеся пластины теста также сложить друг на друга и раскатать размером чуть меньше формы. Накрыть начинку и слепить края. В центре пирога сделать отверстие и смазать взбитым желтком. Выпекать в духовке 50 мин. при температуре 200 градусов.
При подаче можно украсить свежей зеленью.
Если вы ищете рецепт сладкой выпечки — все многообразие вариантов вы найдете в разделе Десерты.
