Ингредиенты:
лук — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
сливочное масло — 65 г
замороженный горошек — 200 г
лимонный сок — 2 ст. л.
кокосовая стружка — 1 ст. л.
рубленый кориандр — 1 ст. л.
тмин — 1 ч. л.
готовое слоеное тесто — 300 г
молоко — 100 мл
соль, перец
Приготовление:
Лук и чеснок порубить и потушить в 1 ст. л. масла. Добавить горошек, лимонный сок, кокосовую стружку, кориандр, тмин и тушить, помешивая, 6 мин. Полученную массу измельчить в пюре, приправить.
Тесто раскатать и нарезать квадратами по 7 см. Молоко разогреть с остатками масла и смазать смесью квадратики теста. сверху выложить по 1 ч. л. начинки и сложить треугольниками.
Пирожки выложить на застеленный бумагой противень, смазать их остатками молока и выпекать 20 мин. при 200 градусах.
Кроме того, смотрите рецепт Пирожков с мясом и орехами.
