7 марта 2014
Пирожки с горошком
Эти маленькие треугольнички золотистого теста с овощной начинкой всегда нарасхват...
Пирожки с горошком


Ингредиенты:

лук - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
сливочное масло - 65 г
замороженный горошек - 200 г
лимонный сок - 2 ст. л.
кокосовая стружка - 1 ст. л.
рубленый кориандр - 1 ст. л.
тмин - 1 ч. л.
готовое слоеное тесто - 300 г
молоко - 100 мл
соль, перец

Приготовление:

Лук и чеснок порубить и потушить в 1 ст. л. масла. Добавить горошек, лимонный сок, кокосовую стружку, кориандр, тмин и тушить, помешивая, 6 мин. Полученную массу измельчить в пюре, приправить.

Тесто раскатать и нарезать квадратами по 7 см. Молоко разогреть с остатками масла и смазать смесью квадратики теста. сверху выложить по 1 ч. л. начинки и сложить треугольниками.

Пирожки выложить на застеленный бумагой противень, смазать их остатками молока и выпекать 20 мин. при 200 градусах.

Кроме того, смотрите рецепт Пирожков с мясом и орехами.