Ингредиенты:
тольятелле (широкая лапша) — 500 г
небольшая дыня — 1 шт.
пармская ветчина — 200 г
сливочное масло — 2 ст. л.
любой твердый сыр — 75 г
веточки шалфея — 2 шт.
соль, перец
Приготовление:
Лапшу отварить в подсоленой воде до готовности. Дыню разрезать пополам и вынуть семена. Мякоть нарезать тонкими дольками и очистить от кожуры. Ветчину нарезать полосками толщиной 1,5-2 см.
Лапшу откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и дать ей стечь. Полоски ветчины слегка обжарить в сливочном масле. Добавить лапшу и обвалять ее в масле. Осторожно добавить дынные дольки и немного прогреть все вместе.
Твердый сыр натереть на крупной терке. Шалфей вымыть, отряхнуть и оборвать листики.
Лапшу разложить по тарелкам и приправить перцем. Сверху посыпать сыром и украсить листиками шалфея.
Попробуйте также очень быстрый похожий рецепт — Широкую лапшу с сыром.
