Ингредиенты:
яйца — 4 шт.
газированная минеральная вода — 8 ст. л.
молоко — 200 мл
мука — 4 ст. л.
красный сладкий перец — 2 шт.
свежая петрушка и лук-резанец — по 1/2 пучка
нежирный творог — 750 г
подсолнечное масло — 80 мл
соль, перец
Приготовление:
Из яиц, 4 ст. л. минералки, молока, муки, соли и перца замесить тесто.
Сладкий перец вымыть, очистить от семян и разрезать пополам. Одну половину нарезать полосками и отложить, а вторую нарезать кубиками. Зелень вымыть и порубить. Творог смешать с остатками минеральной воды, добавить кубики перца и зелень, приправить специями.
Из подготовленного теста испечь блинчики на растительном масле.
На блинчики выложить творог, сложить пополам и посыпать полосками перца. Украсить свежей зеленью.
Попробуйте также по-другому приготовить блинчики, например как в рецепте Рулетики по-швейцарски.
