Ингредиенты:
Для теста:
мука — 400 г
сухие дрожжи
растительное масло — 2 ст. л.
соль
Для начинки:
консервированные помидоры — 1 банка (можно взять и свежие, сняв кожицу)
чеснок — 1 зубчик
тимьян и базилик — по 2 ч. л.
растительное масло — 4 ст. л.
салями — 50 г
мидии — 125 г
шампиньоны — 125 г
желтый сладкий перец — 1/2 стручка
лук — 1 шт.
оливки
мягкий сыр — 150 г
майоран
томатная паста
соль, перец
Приготовление:
Муку просеять и смешать с дрожжами. Добавить 250 мл теплой воды, масло, соль и вымесить тесто (можно миксером). Накрыть и поставить в тепло на 30 мин.
Помидоры вынуть из банки, разрезать пополам и удалить семена (свежие помидоры обдать кипятком и снять кожицу). Смешать оставшийся в банке сок (или готовый, магазинный) с рубленым чесноком, тимьяном, базиликом, майораном, маслом, томатной пастой и взбить венчиком.
Салями порезать мелкими кубиками. Шампиньоны очистить и нарезать дольками. Перец вымыть, удалить семена и нарезать соломкой. Лук порезать кольцами. Сыр нарезать тонкими ломтиками.
Тесто разделить на 12 частей, каждую раскатать в форме небольшого круга диаметром 8-10 см.
На тесто выложить помидоры и другие ингредиенты в произвольном порядке. Выпекать 12-15 мин. при 180 градусах.
Смотрите также похожий рецепт — Пицца Маргаритка.
