Мясной рулет с перцем
Для приготовления блюда потребуются:
800 г фарша мясного,
головка репчатого лука,
чеснок — 3 зубчика,
2 сладких перца разного цвета,
2 яйца,
2 ст.л. растит. масла,
2 ч.л. рубленой петрушки,
200 г сыра,
3 ст.л. воды,
черный перец,
соль.
Инструкция по приготовлению:
Взбиваем фарш с зеленью, яйцом, солью, молотым перцем и водой. Мелко рубим лук. Нарезаем сладкий перец с сыром.
Разогреваем часть масла, обжариваем лук, после этого добавляем перец и жарим еще вы течение 10 минут. Охлаждаем и смешиваем с сыром.
Выкладываем подготовленную массу из мяса в форме прямоугольника на салфетку, смоченную водой. Раскладываем сверху овощи с сыром, сворачиваем рулет с помощью салфетки. Укладываем швом вниз на противень, смазанный маслом, и запекаем при 180 С примерно 1 час. Охлаждаем. Нарезаем перед подачей на порции. Можно отдельно подать горчицу или соус из хрена с уксусом.
