26 апреля 2014

Мясо запеченное с картофелем под соусом

Мясо запеченное с картофелем под соусом

 

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

говядина – 300 г,

картофель – 1 кг,

сметана – 100 г,

50 г майонеза

соевый соус – 4 ст.л.,

маргарин – 100 г,

черный перец,

немного соли.

 

Инструкция по приготовлению:

Тщательно моем говядину холодной водой, удаляем пленки и режем на одинаковые кусочки. Отбиваем куски кулинарным молоточком, солим, перчим по вкусу и раскладываем на смазанном маргарином противне.

Моем клубни картофеля, очищаем от кожуры и режем кружками средней толщины. Выкладываем подготовленный таким образом картофель поверх мяса. Солим.

Готовим соус, для чего соединяем в отдельной миске сметану с майонезом и соевым соусом. Тщательно все перемешиваем до получения однородной массы. Заливаем готовым соусом мясо с картофелем на противне.

Разогреваем духовой шкаф до 220 С и ставим в него блюдо. Запекаем до полной готовности. Можно при желании за 5-10 минут до окончания готовности блюдо посыпать тертым сыром и запекаем до образования золотистой корочки.

Подаем на стол, раскладываем по тарелкам мясо с картофелем, посыпаем рубленой зеленью. К данному блюду хорошо подойдет красное сухое вино.