27 апреля 2014

Мясо с грибами и сметаной в горшочках

Мясо с грибами и сметаной в горшочках

 

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

0,5 кг говядины,

грибы – 500 г,

репчатый лук – две головки,

сливочное масло – 100 г,

сметана – 200 г,

200 мл любого бульона,

зелень – 1 пучок,

черный перец,

немного соли.

 

Инструкция по приготовлению:

Моем говядину холодной водой, удаляем пленки и режем на равные кубики средней величины. Солим, перчим и обжариваем примерно 10-15 мин. на сливочном масле на разогретой сковороде. Раскладываем обжаренное мясо по горшочкам.

Моем грибы и даем воде стечь. В это время готовим лук: очищаем, моем, нарезаем. Разогреваем сливочное масло на сковородке и обжариваем на нем грибы и лук до полной готовности. После этого раскладываем в горшочки на мясе.

Готовим соус в отдельной миске. Смешиваем сметану со специями, солью и бульоном. Перемешиваем все до получения однородной массы. Заливаем полученным соусом мясо с грибами в горшочках.

Закрываем горшочки крышкой и запекаем мясо и грибы в духовке при небольшой температуре до готовности около 30-40 мин.

Подаем к столу блюдо прямо в горшочках или выкладываем на тарелки. Посыпаем сверху рубленой зеленью.