Грудка индейки с цветной капустой под сливочным соусом
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
грудка индейки – 1 шт. (600-1000 г),
капуста цветная – одна головка,
сливки — 200 мл,
растит. масло – 50 мл,
твердый сыр – 100 г,
черный перец,
немного соли.
Инструкция по приготовлению:
Моем грудку индейки, немного отбиваем кухонным молоточком, солим, перчим по вкусу. Разбираем цветную капусту на соцветия, вымываем водой и припускаем 5 минут в кипящей воде. Натираем на крупной терке сыр.
Присыпаем подготовленные грудки тертым сыром и укладываем в глубокий противень, который смазан растительным маслом. Выкладываем поверх грудок соцветия капусты, вливаем сливки и запекаем в духовке при небольшой температуре около 30-45 мин. Посыпаем за 10 минут до готовности оставшимся сыром.
Как только грудка приготовится, нарезаем ее на порционные куски, выкладываем на блюдо и украшаем отварными шампиньонами и зеленью. Подаем на гарнир отварной рис, квашеную капусту и зеленый горошек.
Данное блюдо отлично смотрится на праздничном столе. Подаем к нему сухое белое вино.
