Утка с яблоками и орехами
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
1 утка,
яблоки – 3 шт.,
грецкие орехи – ½ стакана,
корица – ¼ ч. л.,
растительное масло – 50 мл,
зелень,
специи,
немного соли.
Инструкция по приготовлению:
Моем утку, затем снаружи и внутри натираем ее специями и солью.
Моем яблоки и нарезаем кубиками. С уткой отлично сочетаются вареные белые грибы или шампиньоны. Для этого заранее их моем, отвариваем в соленой воде, остужаем и разрежаем на 4 части. Перебираем грецкие орехи и мелко рубим. Соединяем нарезанные яблоки с корицей и измельченными орехами. Начиняем полученной смесью утку и зашиваем нитками.
Разогреваем духовку до температуры в 180-200 градусов. Смазываем противень растительным маслом и выкладываем на него утку. Для получения более сочного и мягкого мяса ее желательно заворачивать в фольгу. Запекаем до готовности, поливаем периодически выделяющимся соком.
Подаем готовую утку на стол целиком, укладываем на блюдо и украшаем рубленой кинзой, базиликой и оливками. Отвариваем на гарнир картофель.
