Пицца из лепешки с салатом
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
лепешки, жаренные на гриле,
оливк. масло 1-го отжима – 2 стол. л.,
винный красный уксус – 2 стол. л.,
1 ч.л. сахара,
горчица дижонская – 1 ч.л.,
немного соли,
черный перец – 1/8 ч.л.,
нарезанная салатная зелень (радиччио, руккола) – 6 стаканов,
спелые томаты среднего размера, нарезанные кусками по 1 см, — 2,
маленький огурец, очищенный и порезанный на куски по 1 см.
Инструкция по приготовлению:
Попробуем заменить данной «пиццей» традиционную — с томатами и сыром. Она в особенности хороша за счет хрустящей лепешке, поджаренной на гриле.
1. Готовим лепешки.
2. Где-то за 10 минут до жарения лепешек готовим салат: взбиваем венчиком в крупной миске оливковое масло с уксусом, сахаром, горчицей, солью и перцем, пока смесь не окажется однородной.
3. Добавляем салатную зелень с помидорами и огурцом, все тщательно перемешиваем.
4. Поджариваем лепешки, следуем указаниям п. 6 в рецепте лепешек.
5. Выкладываем при подаче салат на каждую лепешку. Разрезаем на 4 части получившиеся «пиццы».
