13 июля 2014

Пицца из лепешки с салатом

Пицца из лепешки с салатом

 

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

лепешки, жаренные на гриле,

оливк. масло 1-го отжима – 2 стол. л.,

винный красный уксус – 2 стол. л.,

1 ч.л. сахара,

горчица дижонская – 1 ч.л.,

немного соли,

черный перец – 1/8 ч.л.,

нарезанная салатная зелень (радиччио, руккола) – 6 стаканов,

спелые томаты среднего размера, нарезанные кусками по 1 см, - 2,

маленький огурец, очищенный и порезанный на куски по 1 см.

 

Инструкция по приготовлению:

Попробуем заменить данной «пиццей» традиционную - с томатами и сыром. Она в особенности хороша за счет хрустящей лепешке, поджаренной на гриле.

1. Готовим лепешки.

2. Где-то за 10 минут до жарения лепешек готовим салат: взбиваем венчиком в крупной миске оливковое масло с уксусом, сахаром, горчицей, солью и перцем, пока смесь не окажется однородной.

3. Добавляем салатную зелень с помидорами и огурцом, все тщательно перемешиваем.

4. Поджариваем лепешки, следуем указаниям п. 6 в рецепте лепешек.

5. Выкладываем при подаче салат на каждую лепешку. Разрезаем на 4 части получившиеся «пиццы».