Вегетарианские лепешки тортильи
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
соус сальса – 375 мл,
томатный соус – 250 мл,
консервированная фасоль – 450 г (промываем и обсушиваем),
консервированная кукуруза – 1 банка (обсушиваем),
нарезанная зелень кинзы – 0,5 стакана,
тортилья – 4 лепешки,
сыр монтерей джек – 375 г, мелко нарезанный,
сметана обезжиренная (по желанию).
Инструкция по приготовлению:
Мексиканцы пользуются тортильями в качестве тарелок. В эти лепешки заворачиваем любую начинку и быстро готовим таким образом завтрак с обедом или ужином.
1. Разогреваем духовку до 250 градусов. Смазываем противни растительным маслом.
2. Смешиваем в небольшой емкости сальсу с томатным соусом. Соединяем в другой емкости фасоль с кукурузой и кинзой.
3. Кладем одну тортилью на уже подготовленный противень, покрываем сверху слоем смеси из соусов. После этого наносим смесь из фасоли с кукурузой, посыпаем сыром и накрываем следующей тортильей. То же самое повторяем до последней тортильи.
4. Запекаем в духовке около 10-12 минут. Затем разрезаем тортильи на четыре и подаем со сметаной (при желании).
