Морковные кексы с сырным кремом
Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:
блинная мука – 200 г,
сахар — 180 г,
крупная морковь – 2 шт.,
яйца – 2 шт.,
растительное масло – 150 мл,
сахар ванильный – 1 ч.л.,
корица и тертый мускатный орех – по 1 ч.л.,
цедра тертая,
1 апельсин.
Для приготовления сырного крема потребуются:
мягкий сливочный сыр – 100 г,
сахарная пудра – 50 г,
очищенные кедровые орешки – 2 ст.л.
Инструкция по приготовлению:
1. Чистим морковь и натираем на крупной терке. Взбиваем яйца с сахаром и маслом в пышную массу. Досыпаем постепенно просеянную муку, добавляем морковь со специями, ванильным сахаром и цедрой.
2. Разогреваем духовку до 180 градусов. Раскладываем тесто в формочки для кексов и запекаем около 20-25 минут.
3. Просеиваем сахарную пудру для крема через сито и взбиваем со сливочным сыром. Намазываем перед подачей кексы кремом и посыпаем орешками.
